¿Además de la lactosa que otro problema
puede crear la leche en algunas personas?
La leche contiene una proteína llamada BSA (Bovine Serum Albumin)
la cual crea condiciones alérgicas para algunas personas. Esta proteína
de la leche de vaca se ha relacionado a los casos de asma y a otras infecciones
respiratorias.
Es importante que una persona pueda observar su propio cuerpo para determinar
si su cuerpo pudiera estar manifestando alguna reacción alérgica
a la leche. La manera de hacer esto es descontinuando el uso de leche y de
productos lácteos por unos 3 días. Si en estos 3 días
se empieza a notar que alguna molestia como mucosidad, sinusitis, flema u
otra condición alérgica se ha desaparecido se debe sospechar
de la leche como causante. La manera de comprobarlo es volver a introducir
la leche en la dieta y si empiezan a regresar las molestias se sabrá
que era la leche o sus productos derivados la causante
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